voorgerechten

hoofdgerechten

nagerechten

optie 1:
Verboden menu
€20
door ons samengesteld.
vooraf niet bekend.

soep
of
koud voorgerecht

visgerecht
of
vleesgerecht

dessert
of
koffie/thee

Rode kaart
runderhaascarpaccio met pestomayonaise, spekjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas
of 
Explosiegevaar
bombe van gerookte zalm gevuld met hollandse garnalen
en avocado

Gladde jongen
doradefilet met snijbonenstamppot en
witte wijn-limoensaus
of
Opgerolde bende
varkenshaasje gevuld met pistache roomkaas omwikkeld
met serranoham, geserveerd met tijmsaus

In de bak
grote tuille gevuld met yoghurt-,
kersen- en mascarpone-ijs
of
Brandgevaar
witte chocolade crème brulée met
frambozensorbetijs

optie 3:
Hoger beroep
€32
wisselt per 3 maanden

Krachtpatser
spinaziesalade met zachte geitenkaas, cashewnoten,
croutons en een frambozendressing
of
Piraterij
salade met haricots verts, ei, olijven en een stukje verse
gegrilde tonijn, met een dressing van verse kruiden
of
Rode kaart
runderhaascarpaccio met pestomayonaise, spekjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas

Topcrimineel
biologische biefstuk van het Waards rund met pepersaus
of
Dekmantel
tortilla belegd met spinazie, gamba’s en zalm 
of
Verdachte
kalfsoester met tonijnsaus en spinazie

Hartig woordje
kaasbordje met vijgenbrood
of
Boetedoening
cheesecake met citroensorbetijs
of
Lik op stuk
taartje van straciatella bavarois
op een browniebodem