Benromach, qui signifie «montagne escarpée» en gaélique, vient de la région du Speyside et a été ouvert pour la première fois en 1900. Le single malt est élevé pour 80% sur des fûts de bourbon et 20% sur des hogsheads de sherry. Après le mariage, le whisky mûrit une autre année dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage.

Arômes riches de sherry, fruits secs, noix, soupçon de tourbe

Cette distillerie repose sur quatre piliers: authenticité, indépendance, qualité et innovation. Un whisky avec le No Age Statement, mais les fûts les plus anciens utilisés n'ont pas moins de 23 ans. Des fûts de xérès, de porto, de madère, de bourgonge blanc et de cabernet sauvignon sont utilisés. Unique dans le whisky irlandais.

Fruits tropicaux, caramel, figues

Cette distillerie du nord des Highlands brassait déjà de la bière en 1738. L'eau de cette source a été utilisée pour la Glenmorangie Distillery Company à partir de 1887. Leurs chaudières de 514 cm de hauteur sont les plus hautes d'Ecosse et fournissent un produit plus propre. Les fûts sont fabriqués en Amérique, prêtés pendant 4 ans aux distilleries de bourbon Heaven Hill et Maker's Mark, puis utilisés pendant encore 30 ans pour les single malts de Glenmorangie.

Agrumes mûrs, vanille, caramel

Loch Lomond est réputé pour son approche innovante de la production de whisky, créant une large gamme de whiskies. Un magnifique exemple de savoir-faire artisanal et de savoir-faire. Ce whisky single malt des Highlands allie des notes fraîches de pomme verte à des notes boisées douces, des fruits caramélisés et une subtile touche de fumée. Corsé, rond et parfaitement équilibré, le whisky Loch Lomond était le whisky préféré du capitaine Haddock dans la bande dessinée Tintin.

Fruits secs, vanille, miel

Longrow était une distillerie située à Campbeltown. La construction d'une nouvelle distillerie à côté de celle de Springbank en 1824 s'avéra insuffisante et la distillerie dut fermer à nouveau en 1896. Le nom est toujours utilisé et appartient au groupe propriétaire de la distillerie de Springbank. Le whisky est donc mis en bouteille sous un nom aujourd'hui disparu. C'est un whisky fumé vieilli en fûts de bourbon, de xérès, de rhum, de Madère et de remplissage.

Tourbe, sel marin, minéraux et herbes

Un véritable classique du bourbon du Kentucky, baptisé du nom du pionnier du vieillissement en fûts carbonisés, une technique indissociable du bourbon depuis toujours. Ce whisky, produit en petite série et vieilli entre 8 et 12 ans, offre de riches notes de vanille, de caramel écossais, de bois grillé et d'épices chaudes. Corsé, complexe et plein de caractère, il est un favori des connaisseurs comme des critiques.

Chêne épicé, doux-amer et grillé