Vin classique qui se conserve sur son «mensonge» pendant 6 mois, pendant lesquels les cellules de levure sont remuées à travers le vin pour plus de corps. Le vigneron utilise plusieurs parcelles sur son vignoble de 11 ha pour combiner de manière optimale les saveurs.

Chablis est réputé pour son terroir unique, qui produit des vins savoureux et riches en minéraux. D'une pureté irréprochable, ils présentent une belle note fruitée. Le vigneron, qui cultive ce terroir depuis des siècles, exploite 170 hectares.

Pinet est situé sur l'étang de Thau, où se trouvent de nombreux élevages de moules. Pas étonnant que ce vin se marie idéalement avec les fruits de mer. Les notes salées et la fraîcheur de l’eau voisine sont magnifiquement combinées aux notes mûres de pêche.

Ce domaine est réputé pour ses vins exclusifs, mais sous l'influence de la jeune génération, il produit désormais des vins de grande qualité destinés à un public plus large. Ce vin présente des notes de bergamote et de silex, accompagnées d'une fraîcheur d'abricot et de chèvrefeuille. Il a subi une fermentation malolactique et est élevé sur lies en fûts de chêne français pour une saveur corsée.

La Loire est une région viticole française connue pour ses délicieux sauvignons blancs tels que Sancerre et Pouilly Fumé. Le style frais se marie à merveille avec les coquillages et crustacés. Cheverny est la seule Appelatie dans laquelle le chardonnay et le sauvignon blanc peuvent être mêlés. Le chardonnay crémeux donne plus de profondeur au vin et en fait une combinaison spéciale. Le sol est composé, entre autres, d'argile, de sable et de silex, de sorte que les différents cépages atteignent une grande qualité.

L'appellation Lirac est située sur la rive droite du Rhône et au sud de Châteauneufdu-Pape. Le vin est biologique et présente des notes de fruits blancs et jaunes juteux. Un court trempage des pellicules et une mise en bouteille précoce assurent la conservation du fruit et de la fraîcheur.

Ce producteur ne produit que des vins du Piémont répondant aux exigences DOC ou DOCG. La cave est située à Barolo, au cœur de la région des Langhe. Le terroir de sols crayeux et caillouteux donne des vins parfumés et élégants. Après un pressurage doux, le moût subit une fermentation en levures de culture pendant 10 jours. Il y a ensuite un court vieillissement en bouteille pour améliorer la structure et le bouquet. Le vin est intense, jaune paille et a des notes de fruits exotiques, de poire mûre, de fleur de pommier et de prune blanche avec un arrière-goût de fruits jaunes mûrs et d'amande.

Met de Barolo had Piëmonte al een bekende, complexe en inheemse rode wijn. Timorasso komt echter steeds meer naar voren als de witte tegenhanger van zijn beroemde rode broer. De wijn is vol en complex van smaak door de lange rijping en kalkgrond en heeft tonen van rijpe peer, amandel, honing en mediteraanse kruiden.

Als soave classico moeten de wijngaarden aangeplant zijn op de vulkanische bodem rond het dorpje Soave. Deze bodem zorgt voor meer complexiteit en gelaagdheid. Een heerlijke zachte witte wijn met tonen van witte perzik en citrusbloesem. Door de bodem heeft de wijn een mooie minerale afdronk.

Deze wijn is een bijzonder complexe Alpen wijn, waar een koel klimaat met veel zon zorgen voor een langzame, aromatische rijping. De druiven zijn allemaal handgeplukt en krijgen deels opvoeding op eikenhout. De granietbodem zorgt voor een uitgesproken mineraliteit. De smaak is vol en rijp met tonen van gegrilde ananas, gestoofde appels en witte kruiden. Wine Enthusiast beloont deze wijn met 91 punten.

Vin biodynamique de grande qualité grâce au terroir de loess et aux vignes de 25 ans. Il vient du nord-est de l'Autriche, chez un vigneron qui fait du vin depuis 25 ans et qui a remporté de nombreux prix. Les caractéristiques du vin sont le poivre blanc, la minéralité et le fruit blanc subtil.

Deze Riesling komt van de beroemde Roter Hang bij Nierstein; het beste deel van de Rheinhessen. De wijngaarden zijn omringd door middelgebergte is is een van de droogste en zonnigste gebieden van midden Europa. Als beste nieuwkomer van 2022 maakt Johannes een prachtige, strakdroge riesling met tonen van gele appel, citrus en een duidelijke mineraliteit.

Ce petit domaine viticole de seulement 5 hectares possède des vignes sur les hauts coteaux de la Moselle. Le terroir est connu pour ses ardoises rouges et ses grès qui donnent des vins délicats et de grande qualité. Aujourd'hui, le propriétaire est Stefan Erbes, le fils de Karl Erbes. Ce Riesling présente une belle acidité avec des notes de fruits tropicaux. Un Riesling clair !

Ce verdejo vient du cœur de la Rueda, le quartier verdejo le plus célèbre au monde. Nommée d'après le fondateur Pedro Escudero, la maison est devenue une entreprise familiale florissante avec des vignobles utilisant de vieilles vignes. Le goût plus riche et plus intense est dû au trempage plus long des raisins sur les peaux et au bâtonnage, le bâtonnage du moût à travers le vin. Un beau vin ample et légèrement crémeux aux nuances de mangue, de fruit de la passion et de banane.

Le tempranillo blanco a été découvert en 1988 dans la Rioja. Le centre de recherche espagnol a étudié le raisin pendant 4 ans, après quoi 1 hectare a été planté à titre expérimental. La première mise en bouteille n'a eu lieu qu'en 2005. C'est un vin aromatique avec des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et le pamplemousse, un arrière-goût légèrement floral et une bouche pleine et crémeuse.

Des raisins Verdejo mûrs sont sélectionnés pour ce vin, lui conférant une plus grande complexité grâce à la fermentation du jus en petits fûts de chêne. Le vin vieillit ensuite quatre mois supplémentaires en fûts de chêne usagés pour plus de structure et d'équilibre. Il en résulte un Verdejo corsé aux notes de fruits tropicaux mûrs, d'épices et de vanille.

Le Vinho Verde est connu pour avoir une légère bulle. Les raisins sont récoltés jeunes et sont prêts à être commercialisés l'été suivant. Le vin est frais et présente des notes d'agrumes et de fruits blancs. Un vin délicieux à boire à l'apéritif

Les journées chaudes et les nuits froides, combinées aux faibles précipitations du printemps et de l'automne, font de Marlborough un endroit idéal pour cultiver le sauvignon blanc. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de Marlborough. Les arômes du vin se dégagent du verre et le goût est juteux et vous pouvez goûter des notes de groseille, d'herbe fraîche mais aussi de fruits tropicaux comme le fruit de la passion.

Pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent de la Nouvelle-Zélande, nous avons ce Chardonnay. Tout comme pour le Sauvignon Blanc, les arômes éclatent du verre, produisant un Chardonnay magnifique et clair avec des notes de fruits à noyau, de melon, de vanille et de bois de cèdre.

En 1906, les premiers propriétaires de ce domaine vinicole ont émigré de Gênes à Lodi. Depuis, il est devenu un grand domaine à la production abondante. Ce Chardonnay spécial a été fermenté en partie en cuve inox et en partie en fûts de chêne. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé 10 mois supplémentaires sur ses propres lies. Il en résulte un vin aux arômes de vanille, de pop-corn et de tarte aux pommes, avec des notes fraîches d'ananas et de poire.

Bien que le vignoble soit l'un des plus grands de cette appellation avec 250 hectares, la famille gère également un domaine de 437 hectares qu'elle entretient en réserve naturelle. Le vin présente des notes fraîches de citron vert et de pomme, mais aussi des notes plus douces de caramel et de beurre dues au vieillissement sous bois.

Mosquita Muerta is een Spaanse uitdrukking voor iemand waar je in beginsel weinig van verwacht, maar uiteindelijk opmerkelijke prestaties levert. Wijnen met hoge prijs-kwaliteitverhouding dus. Deze torontes heeft tonen van jasmijn, peer, cantaloupe, abrikoos en sinaasappel en is heerlijk aromatisch en kruidig. Een
prachtige begeleider bij scherpere gerechten of heerlijk als aperitief.