• Suppen
  geröstete Süßkartoffelsuppe mit Jalapeño-Mascarpone

Sandwiches

• Carpaccio
  Carpaccio mit Trüffelmayonnaise, gebratenem Speck, Parmesan, Rucola und Samenmischung auf Maisbrot

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• Lachs
  Hausgeräucherter Lachs mit Schnittlauch-Frischkäse und Mesclun auf Maisbrot

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• Ziegenkäse
  Ziegenkäse mit Balsamico-Sirup auf Maisbrot

Dessert

• Käsekuchen
  Zimt-Cheesecake mit Stroopwafelboden und Sternanismousse

• Red card
  Carpaccio vom Rinderfilet mit Kernen, gebratenem Speck, Parmesan und Trüffelmayonnaise

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• Humble pie
  veganes Trüffelmousse mit Couscous, gerösteten Champignons, gegrilltem Steinpilz und Balsamico-Sirup

Hauptgerichte

• Dark suspicion
  Wild- und Bockbiereintopf mit geröstetem Selleriepüree, gebratenen Champignons und Rosenkohl

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• Thyme to go
  Kabeljaufilet mit geräucherter Thymiankruste, Süßkartoffel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Cherrytomaten, serviert mit Steinpilzsauce

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• Beet him up
  Rote-Bete-Burger mit geröstetem Ziegenkäse, geröstete Rüben auf Burgerbrot

• Red card
  Carpaccio vom Rinderfilet mit Kernen, gebratenem Speck, Parmesan und Trüffelmayonnaise

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• Humble pie
  veganes Trüffelmousse mit Couscous, gerösteten Champignons, gegrilltem Steinpilz und Balsamico-Sirup

Hauptgerichte

• Dark suspicion
  Wild- und Bockbiereintopf mit geröstetem Selleriepüree, gebratenen Champignons und Rosenkohl

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• Thyme to go
  Kabeljaufilet mit geräucherter Thymiankruste, Süßkartoffel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Cherrytomaten, serviert mit Steinpilzsauce

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• Beet him up
  Rote-Bete-Burger mit geröstetem Ziegenkäse, geröstete Rüben auf Burgerbrot

NachSpeisen

• That takes the cake
  veganer Dattelkürbiskuchen mit veganem Frischkäse-Topping, Haselnuss-Crumble und Blutorangeneis

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• Fire hazard
  Crème Brûlée aus weißer Schokolade mit Eis