Gedoogmenu €30 p.p
Rode kaart of Onder één hoedje
Wilde achtervolging of Kruimeldief of Surveillanceronde
Brandgevaar of Openbare dronkenschap
Voorgerechten
- Koude voorgerechten
- Rode kaart€ 9,00carpaccio van runderhaas met pitten, uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- Aanvaring€ 8,75in bietensap gemarineerde zalm met venkelsalade, dillemascarpone en een briochebrood krokantje
- Smeergeld€ 9,25rilette van eend met wild zwijn pastrami, gegrild briochebrood en dadelcompote
- Onder één hoedje€ 8,00trifle van pompoen met honingmascarpone, tijmschuim en hazelnootcrumble
- Belangenverstrengeling€ 8,75gerookte hertenham met paddenstoelen crème brûlée en gekarameliseerde kastanjechampignons
- Proeftijd€ 10,50een proeverij van Belangenverstrengeling, Onder één hoedje en Aanvaring
- Warme voorgerechten
- De kluit belazeren€ 6,50soep van zoete aardappel met jalapeñomascarpone en mais
- Snelheidslimiet€ 9,00wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
- Burgeropstand€ 9,00herten burgertje op briochebrood met truffelmayonaise
Hoofdgerechten
- Visgerechten
- Juweelroof€ 22,50gegrilde tonijn met gebakken coquilles, winterpeencrème en gefermenteerde knoflookmayonaise
- In de schulp€20,50mosselen met chorizo en rode peper, afgeblust met knoflookroom en geserveerd met focaccia
- Kruimeldief€ 18,50kabeljauwfilet met eekhoorntjesbroodkorst, gegrilde pompoen en pompoencrème
- Vegetarische gerechten
- Surveillanceronde€ 17,00tortilla met rodekool, blauwe kaas, rozijnen, hazelnoten en rucola
- Alternatieve straf€ 17,50paddenstoelen- Pierre Roberttaart met in tijm gemarineerde courgettelinten
- Vleesgerechten
- De tralies€ 17,50/€ 22,50volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
- Topcrimineel€ 20,50gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
- Wilde achtervolging€ 18,50hertenstoofpot met rode port en kruidkoek, geserveerd met aardappel- preitaart en rodekool
- Vluchtgevaarlijk€19,00gekonfijte eendenbout met gerookte knolselderij puree en appelstroopjus
- Samenzwering€ 22,50gegrilde bavette met gebakken eendenlever, haricots verts, rode uiencompote en truffeljus
- Zware overtreding€ 24,50250 gr gegrilde runder ribeye met kruidenboter, aardappel- preitaartje en koolsla
Nagerechten
- Hartig woordje€ 9,00diverse soorten kaas met vijgencompote en vijgenbrood
- Openbare dronkenschap€ 7,00cheesecake van gezouten karamel met koffie ijs en Baileys schuim
- Brandgevaar€ 6,50crème brûlée van witte chocolade met mandarijnsorbetijs
- Nootweer€ 7,00dadel- pompoentaart met pecannoten en kaneelijs
- Appèl€ 6,50trifle van gebakken appel, rozijnen en kaneel met vanilleroom en een harde Wenercrumble
- Slotpleidooi€ 9,00proeverij van onze zoete desserts
Gerechtelijke dwaling €35 p.p (alleen per tafel)
Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:
Onder één hoedje, Smeergeld,
In de schulp, Samenzwering,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi
Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!
All in arrangement €65
Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijnarrangement en koffie voor €65 p.p.
BAR-BITES
Borrelplank voor 2 met een half maisbrood, herten ham, wild zwijn pastrami, in bietensap gemarineerde zalm, spareribs, bitterballen, eendenrilette, kruidenboter en paprikamayonaise
€15
6 Kwekkeboom bitterballen
€7
6 kaaspuckies
€7
Brood met kruidenboter en mayonaise van gegrilde paprika
€5
Kaasplankje
€9
Klein Vergrijp
- € 8,50Wij kunnen ons voorstellen dat al die overtredingen voor de kleintjes iets teveel van het goede zijn.
Daarom hebben we de volgende mogelijkheden voor de kleine overtreders.Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
kaasnuggets,
frikandel,
kwekkeboom kroket
hertenburgertje
of kabeljauwfilet.Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje en kleurplaten om de kids bezig te houden.