Menukaart - Restaurant Verboden Toegang

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Rode kaart
€ 9,75
carpaccio van runderhaas met uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas, pitten en truffelmayonaise
Om de tuin Leiden
€ 9,50
rivierkreeftstaartjessalade met kreeften crème brûlée, kreeftenmousse, sesam- zeewierkrokantje en tuinkersmayonaise
Opsporen
€ 9,50
wildzwijnham met gambakroketje, filodeegbakje, paddenstoelen en paddenstoelencrème
Hem peren
€ 8,50
veganistische trifle van mosterdroomkaas, geroosterde paddenstoelensalade en perenschuim
De bak in draaien
€ 9,75
gerookte eendenborst met eendenrilette, getoast suikerbrood en Cognac- appelgel
Proeftijd
€ 11,00
een proeverij van Om de tuin Leiden (zonder crème brûlée), Hem peren en De bak in draaien

Warme voorgerechten
Nattigheid voelen
€ 8,00
pompoensoep met 5-spicemascarpone
Snelheidslimiet
€ 10,00
wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
Opgestapeld bewijs
€ 9,50
hertenburgertje met rode uiencompote en truffelmayonaise

Hoofdgerechten

Visgerechten
Koekje van eigen deeg
€ 25,00
gegrilde albacore tonijnfilet met krabkoekjes, bloemkoolcrème, geroosterde bloemkool en kreeftenmayonaise
Bot vangen
€ 20,00
heilbotfilet met paddenstoelenkorst, geroosterde pompoen en eekhoorntjesbroodmayonaise
Een rare snijboon zijn
€ 21,00
gebakken doradefilet met snijbonenpuree, gepofte cherry tomaten en kruidenolie

Vegetarische gerechten
Iemand de kap vullen
€ 19,00
gegrilde aubergine, gevuld met puntpaprika, prei, pompoen, tomaat en vegan mozzarella en geserveerd met tijmmayolijn
Broodwinning
€ 19,00
naanbrood met spinazie, rode ui, kikkererwten, puntparika, feta en tzatziki

Vleesgerechten
De tralies
€ 19,50/€ 25,00
volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
Topcrimineel
€ 21,50
gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
Op de pof
€ 19,50
wildstoofpot met kastanje, geserveerd met truffelpuree, gewokte champignons en spruitjes
In rook opgaan
€ 22,50
bavette met gambadumpling, gerookte knoflookboter en haricot verts
Langdradig proces
€ 21,50
gekonfijte eendenbout met zuurkool- aardappel- preitaart, spruitjes en appelstroop
Te hert rijden
€ 25,00
hertenbiefstuk met een risotto- truffelbitterbal, rode uiencompote, knolselderij, pastinaak en kersen- rode wijnjus

Nagerechten

Hartig woordje
€10,50
diverse soorten kaas met vijgencompote en vijgenbrood
Bodemonderzoek
€ 7,50
pompoencheesecake met Bastognekoekbodem en speculaasijs
Brandgevaar
€ 7,00
crème brûlée van witte chocolade met bloedsinaasappelijs
Rijverbod
€ 7,50
sgroppino: cocktail van citroenijs, prosecco en limoncello (6% alcohol)

Nootweer
€ 7,00
noten- karameltaart met vegan kokosfrost en pure chocolade sorbetijs
Tot mousse slaan
€ 7,50
trifle van sinaasappelmousse, gembercrumble en anijsschuim
Slotpleidooi
€ 10,50
proeverij van onze zoete desserts
Op de bon gaan
€ 7,00
3 huisgemaakte speculoosbonbons, geserveerd met koffie of thee

Gedoogmenu

€ 33 p.p.

Klein Vergrijp

€ 9,50

Wij kunnen ons voorstellen dat al die overtredingen voor de kleintjes iets teveel van het goede zijn.
Daarom hebben we de volgende mogelijkheden voor de kleine overtreders.

Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
KaasTengels
Frikandel
Kroket
Stoofpotje
Gebakken dorade
Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje en kleurplaten om de kinderen bezig te houden.

Gerechtelijke dwaling € 45,00 p.p. (alleen per tafel)

Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:

Hem peren, Om de tuin Leiden,
Opgestapeld bewijs, In rook opgaan,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi

Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!

All in arrangement € 80,00

Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijnarrangement en koffie voor € 80 p.p.

Nederlands

Onze menukaart

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Gedoogmenu

Klein Vergrijp