Menukaart - Restaurant Verboden Toegang

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Wapenstok
€ 7,00
maisbrood met kruidenboter en geroosterde paprikamayonaise
Rode kaart
€ 12,75
carpaccio van runderhaas met uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas, pitten en pestomayonaise
Tegen de stroom in
€ 13,00
gerookte zalmfilet met mango- surimisalade, zwarte sesamkletskop, wasabi- limoengel, zalmeitjes en sumak
De bietenbrug opgaan
€ 13,50
gegrilde kalfslende met zoetzuur van biet, gegrilde biet, honing- tijmmayonaise en groentechips
Een frisse start
€ 12,00
veganistische watermeloen- fetatartaar met komkommer gazpacho, worteleidooier en mosterdcress
Kaisersalade
€ 13,50
Caesarsalade van pulled chicken, ansjoviscroutons, Parmezaanse kaasschuim, kwartelei, little gem en spekmayonaise
Proeftijd
€ 15,00
een proeverij van Een frisse start, Tegen de stroom in en De bietenbrug opgaan

Warme voorgerechten
Onder het mom van
€ 10,50
pittige courgette- kokossoep met courgettetartaar en veganistische gember- kardamommousse
Snelheidslimiet
€ 13,00
wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
Medeplichtig
€ 13,00
gebakken gamba met gegrild buikspek, szechuan- sinaasappelvinaigrette en venkel

Hoofdgerechten

Visgerechten
Plagiaat
€ 30,00
gegrilde tonijn met krabburger, bimi, gegrilde baby paksoi en kreeftenmayonaise
Het er inwrijven
€ 25,00
kabeljauw met antiboiserub, sugarsnaps, bospeen, geroosterde paprikacrème en ansjovisolie

Vegetarische gerechten
Knollen voor citroenen verkopen
€ 22,50
gekonfijte knolselderij met veganistische harissaroomkaas, gegrilde tuinbonen, rucolasalade, granaatappelpitjes en knolselderijcrème
Een geitenpaadje nemen
€ 23,00
crêpe van sumak en spinazie met geitenkaasmousse, gepofte cherrytomaat, hazelnoot, baby spinaziesalade en balsamicostroop
Plofkraak
€ 22,00
gepofte aubergine met geroosterde tomatenhummus, gefrituurde kikkererwten, olijvensalade en geitenyoghurt tzatziki

Vleesgerechten
De tralies
€ 24,50/€ 29,00
volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
Topcrimineel
€ 26,50
gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
Een goede inborst hebben
€ 29,00
gebakken eendenborst met eendengyoza, geroosterde groene asperge, aardbei- balsamicostroop en aardbeiencompote
Gratie verlenen
€ 24,50
rouleau van kip met kalkoenspek en zongedroogde tomaten roomkaas, geserveerd met gegrilde gele courgette en zwarte knoflookmayonaise
Het rood op de wangen krijgen
€ 27,50
gestoofde varkenswang met rucolastamppot, gerookte knoflookjus en gekarameliseerde zilverui
Zware jongen
€ 32,50
250 gram gegrilde picanha met cowboyboter, groene asperge, chimichurri en gekarameliseerde zilverui

Nagerechten

Hartig woordje
€14,50
diverse soorten kaas met vijgencompote en geroosterd suikerbrood
Tot op de bodem uitzoeken
€ 9,50
mangocheesecake op Bastognekoekbodem met kokosijs, passievruchtcoulis en geroosterde kokosrasp
Brandgevaar
€ 9,00
crème brûlée van witte chocolade met Amarena-kers roomijs
Rijverbod
€ 12,50
espresso martini: koffie, koffielikeur en wodka (14,9% alcohol)

Vuurwerkverbod
€ 9,00
vanille- sinaasappelparfait met knettersnoep, witte chocoladecrumble en gember- sinaasappelschuim
Rijden onder invloed
€ 9,50
veganistische aardbeien Romanoff met vegan vanille-ijs
Slotpleidooi
€ 14,50
proeverij van onze zoete desserts
Op de bon gaan
€ 8,50
3 bonbons met verschillende seizoenssmaken met koffie of thee

Gerechtelijke dwaling € 57,50 p.p. (alleen per tafel)

Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:

Een frisse start, Tegen de stroom in,
Plagiaat, Het rood op de wangen krijgen,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi

Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!

All in arrangement € 100,00

Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijn- en waterarrangement en koffie voor € 100 p.p.

Klein Vergrijp

€ 12,50

Voor de kleine boefjes serveren wij ook een kindermenu.

Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
KaasTengels
Frikandel
Kroket
Kippendijen
Gebakken visfilet
Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje.

Nederlands

Onze menukaart

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Klein Vergrijp

Cookie- en privacyinstellingen