Menukaart - Restaurant Verboden Toegang

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Wapenstok
€ 6,00
maisbrood met kruidenboter en zongedroogde tomatenmayonaise
Rode kaart
€ 11,00
carpaccio van runderhaas met uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas, pitten en pestomayonaise
Heilig botje
€ 11,50
gerookte heilbot met makreelrillette, zoetzure radijs en saffraankroepoek
Kaisersalade
€ 11,00
tartaar van gerookte kippendijen met pancettamayonaise, little gem, mangosalsa en Parmezaanse kaasschuim
Kwaad bloed zetten
€ 10,00
geitenkaasmousse met aardbeiencompote, tijmcrumble en bloedsinaasappelkrokantje
Proeftijd
€ 12,50
een proeverij van Kwaad bloed zetten, Heilig botje en Rode kaart

Warme voorgerechten
Pittig dossier
€ 9,00
courgettesoep met chilimascarpone, chilivlokken en muntolie
Snelheidslimiet
€ 11,50
wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
Groen en geel ergeren
€ 15,00
in de schelp gebakken mosselen, afgeblust met groene curry kokosmelk met taugé, lente ui, Chinese kool en focaccia

Hoofdgerechten

Visgerechten
Uit zijn schelp komen
€ 26,50
limoenravioli met coquilles, gamba’s, rode peperolie, Parmezaanse kaasmousse en rucola
Onderduiken
€ 23,50
kabeljauwfilet met kappertjes- augurkkorst met gepofte paprikacrème en courgettelinten

Vegetarische gerechten
Met wortel en tak uitroeien
€ 20,00
veganistische kapsalon van gele wortelstiften, oesterzwammen en kaas met sla, radijs, knoflookmayolijn en BBQ-saus
Iemand de kool stoven
€ 20,50
rode kool steak met blauwe kaasmousse, mandarijnencompote, en hazelnoot- balsamicokletskoppen

Vleesgerechten
De tralies
€ 22,00/€ 26,00
volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
Topcrimineel
€ 25,00
gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
Iemand een steek onder water geven
€ 23,50
citroengrasspies met gemarineerde kippendijen met salade van feta, munt en watermeloen, gepofte zoete aardappel, zoete aardappel chips en tzatziki
Iets op zijn lever hebben
€ 26,50
gegrilde bavette met paling roomsaus, eendenlever- gambawontons en andijvie
De andere wang toekeren
€ 24,50
gestoofde varkenswang met gekonfijte knolselderij, gegrilde prei en kriekbierjus

Nagerechten

Hartig woordje
€12,50
diverse soorten kaas met vijgencompote en geroosterd suikerbrood
Een schuimspaan zijn
€ 8,50
veganistische piña coladatrifle met ananasmousse, kokoscrumble en alcoholvrije rumschuim
Brandgevaar
€ 8,50
crème brûlée van witte chocolade met kersensorbet
Rijverbod
€ 9,00
espresso martini: koffie, koffielikeur en wodka (14,9% alcohol)

Framboze bui
€ 9,00
frambozenmousse met gemarineerde aardbeien, schotsen van pure chocolade, zeezout en olijfolie en geserveerd met vanille ijs
Legitimatieplicht
€ 8,50
limoentiramisu met in witte rum en munt gemarineerde lange vingers, witte chocoladecrumble, mandarijnencompote en mojito ijs
Slotpleidooi
€ 12,50
proeverij van onze zoete desserts
Op de bon gaan
€ 8,00
3 bonbons met verschillende seizoenssmaken met koffie of thee

Gerechtelijke dwaling € 55,00 p.p. (alleen per tafel)

Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:

Kwaad bloed zetten, Heilig botje,
Groen en geel ergeren, Iets op zijn lever hebben,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi

Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!

All in arrangement € 95,00

Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijn- en waterarrangement en koffie voor € 95 p.p.

Klein Vergrijp

€ 12,50

Voor de kleine boefjes serveren wij ook een kindermenu.

Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
KaasTengels
Frikandel
Kroket
Kippendijen
Gebakken kabeljauwfilet
Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje.

Nederlands

Onze menukaart

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Klein Vergrijp