Gedoogmenu €29 p.p
Rode kaart of Opgerolde bende of Kleur bekennen
Under cover of Scharrelaar of Onschendbaar
De verleiding of Brandgevaar
Voorgerechten
- Koude voorgerechten
- Rode kaart€ 8,75carpaccio van runderhaas met pitten, uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas en pommodori mayonaise
- Opgestapeld bewijs€ 8,00trifle van gemarineerde bietjes, geitenkaasmousse en hazelnootcrumble met groene kruidensalade en balsamicostroop
- Opgerolde bende€ 8,50rolletje van nori gevuld met rauwe zalm, chinese kool, prei en hoisinsaus, met zeewiersalade
- Rookverbod€ 8,75huisgerookte Albacore tonijn met komkommerschuim, zeekraal en een krokantje van naanbrood
- Krachtpatser€ 8,25spinaziesalade met watermeloen, gerookte Waardse kip, pompoenpitten en manchego
- Proeftijd€ 10,50een proeverij van Rode kaart, Opgestapeld bewijs en Opgerolde bende
- Warme voorgerechten
- Kleur bekennen€ 6,50romige komkommersoep met tomatenmascarpone en paprikakroepoek
- Snelheidslimiet€ 8,00wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
- Hangvloggers€ 9,50roergebakken mosselen in schelp met Iberico-chorizo en zeekraal
Hoofdgerechten
- Visgerechten
- De doofpot€ 19,75pan mosselen in schelp gekookt met groente en witte wijn, geserveerd met salade, knoflook- en cocktailsaus
- Under cover€ 18,50heilbotfilet met een saffraankorstje, geserveerd met gegrilde bospeentjes en basilicumolie
- Wapenverbod€ 19,00gegrilde zwaardvis met antiboise en saus van rode peper en citroengras
- Vegetarische gerechten
- Onschendbaar€ 17,00burger van linzen, champignons en ui, met munt-basilicumpesto en gepofte tomaatjes
- Grondrecht€ 17,00geroosterde aubergine met pompoenhummus, granaatappelpitjes en naanbrood
- Vleesgerechten
- De tralies€ 16,50/€ 21,50volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
- Topcrimineel€ 19,75gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
- Brandstichter€ 18,50gerookte speenvarkenfilet en pulled pork met zomerse groente en huisgemaakte barbecuesaus
- Scharrelaar€ 18,00rolletje van kippendijen van de Waardse boerderij gevuld met een farce van vijg, omwikkeld met katenspek, geserveerd met paprika, zoete aardappel, courgette, aubergine en majoraanjus
- Veelpleger€ 22,50gegrilde runderbavette met gebakken kalfszwezerik, groene asperges en zwarte knoflookjus
Nagerechten
- Hartig woordje€ 9,00diverse soorten kaas met vijgencompote en vijgenbrood
- De verleiding€ 6,50cheesecake van ananas met kokosmakroonbodem en kokosijs
- Brandgevaar€ 6,00crème brulée van witte chocolade met yoghurt-bosvruchtenijs
- Privacygevoelig€ 6,50chocolademousse met kersengel en kersenijs
- Europees verdrag€ 7,00aardbeien romanov: gemarineerde aardbeien en vanille-ijs met luchtig opgeklopte aardbeienroom en een vleugje wodka
- Slotpleidooi€ 9,00proeverij van onze zoete desserts
Gerechtelijke dwaling €35 p.p (alleen per tafel)
Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:
Opgestapeld bewijs, Opgerolde bende,
Hangvloggers, Brandstichter,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi
Klein Vergrijp
- € 7,00Wij kunnen ons voorstellen dat al die overtredingen voor de kleintjes iets teveel van het goede zijn.
Daarom hebben we de volgende mogelijkheden voor de kleine overtreders.Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
broodje hamburger,
frikandel,
een stukje sparerib,
kwekkeboom kroket
of heilbotfilet.Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje en kleurplaten om de kids bezig te houden.