Menukaart - Restaurant Verboden Toegang

Voorgerechten

Koude voorgerechten
Wapenstok
€ 6,00
maisbrood met kruidenboter en zwarte knoflookmayonaise
Rode kaart
€ 11,00
carpaccio van runderhaas met uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas, pitten en zongedroogde tomatenmayonaise
Verslagen worden
€ 11,00
gestoomde makreel met smashed komkommer, limoen- yoghurtdressing, chili crisp en mosterdkaviaar
Steekpenning
€ 12,00
salade met kalfsrosbief, witte asperges en kwarteleitjes met Ibericochips en truffelmayonaise
Oplichting
€ 10,00
veganistische gamba’s in cocktailsaus met venkel, sinaasappel en gepofte rijst
De (to)maat is vol
€ 10,00
focaccia met burrata, courgettelinten, tomatenjam en rucolapesto
Proeftijd
€ 12,50
een proeverij van Verslagen worden, Rode kaart en Steekpenning

Warme voorgerechten
Witwassen
€ 9,00
aspergesoep met gambatartaar en gefrituurde peterselie
Snelheidslimiet
€ 12,00
wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
Uit je schulp komen
€ 15,00
gebakken coquilles met gamba’s, beurre noisette en limoencrème

Hoofdgerechten

Visgerechten
Stoom afblazen
€ 27,50
gegrilde tonijn met gestoomde gambadumpling, baby paksoi, gegrilde king boleet, sesam- sojastroop en gefrituurde gember
Ingewikkeld dossier
€ 23,50
met courgette omwikkelde heilbot met doperwtjes, groene asperge en ansjovis- kappertjessaus

Vegetarische gerechten
Onderduiken
€ 20,00
veganistische cassoulet van witte bonen, tuinbonen, groene asperge, veganistische feta en basilicum, geserveerd met focaccia
Bouwfraude
€ 20,00
quiche van doperwten, tuinbonen, Leidse kaas en bospeen, geserveerd met doperwtencrème en gepofte cherrytomaat
Iemand een kool stoven
€ 21,00
bloemkoolsteak met gewokte spinazie, hollandaisesaus en spumantechips

Vleesgerechten
De tralies
€ 22,00/€ 26,00
volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
Topcrimineel
€ 25,00
gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
De rack is eruit
€ 26,00
speenvarkenrack gelakt met truffelhoning en tijmcrumble met geroosterde aubergine en courgette, geserveerd met knoflook- rode peperolie
De kous is af
€ 23,50
lamsstoofpot van kokosmelk, groene curry, limoenblad, kousenband en aubergine met naanbrood en gembermayonaise
Jeugddelinquent
€ 28,50
lamsrumpsteak met roergebakken lamszwezerik, witte asperges en oesterzwammen, geserveerd met appelstroopmayonaise

Nagerechten

Hartig woordje
€14,50
diverse soorten kaas met vijgencompote en geroosterd suikerbrood
Zuur aflopen
€ 8,50
veganistische trifle van citroenmousse, pepermuntcrumble en yuzuschuim
Brandgevaar
€ 8,50
crème brûlée van witte chocolade met witte perzik sorbet
Rijverbod
€ 10,00
espresso martini: koffie, koffielikeur en wodka (14,9% alcohol)

Crime passionelle
€ 9,00
passievruchtcheesecake met vanillecrumble en pornstar martini sorbet
Advocaat van de duivel
€ 9,00
geitenyoghurt met mango, witte chocolade- advocaatschotsen en witte chocolade ijs
Slotpleidooi
€ 12,50
proeverij van onze zoete desserts
Op de bon gaan
€ 8,50
3 bonbons met verschillende seizoenssmaken met koffie of thee

Gerechtelijke dwaling € 55,00 p.p. (alleen per tafel)

Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:

De (to)maat is vol, Verslagen worden,
Uit je schulp komen, Jeugddelinquent,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi

Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!

All in arrangement € 95,00

Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijn- en waterarrangement en koffie voor € 95 p.p.

Klein Vergrijp

€ 12,50

Voor de kleine boefjes serveren wij ook een kindermenu.

Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
KaasTengels
Frikandel
Kroket
Lamsstoofpot
Gebakken heilbotfilet
Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje.

Nederlands

Onze menukaart

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Nagerechten

Klein Vergrijp