Gedoogmenu €30 p.p
Rode kaart of Koud kunstje
Smokkelwaar of Borgtocht of Onterecht vast
Brandgevaar of Beslag
Voorgerechten
- Koude voorgerechten
- Rode kaart€ 9,00carpaccio van runderhaas met pitten, uitgebakken spekjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- Cybercrime€ 9,00zalmrilette met wasabi kroepoek, wakame en mierikswortelmayonaise
- Complottheorieën€ 8,75langzaam gegaard buikspek en gerookte heilbot met misocrème en misoschuim
- Koud kunstje€ 8,00gemarineerde linzen en paddenstoelen met cranberries en geitenkaasmousse
- Vluchtweg€ 9,25gerookte eendenborst met abrikozencompote, gepofte bietjes, bietenchips en hazelnoten
- Proeftijd€ 10,50een proeverij van Koud kunstje, Cybercrime en Vluchtweg
- Warme voorgerechten
- Grondig onderzoek€ 6,50soep van knolselderij met bleekselderij en een mascarpone van bladselderij
- Snelheidslimiet€ 9,00wijngaardslakken op onze manier: in kruidenboter en gegratineerd met blauwe kaas
- Halve maatregelen€ 9,25gamba’s met buikspek, groene asperge en winterpeencrème
Hoofdgerechten
- Visgerechten
- Drooglegging€ 22,50rogvleugelfilet met riso pasta, gepofte cherrytomaat, groene asperge en schaaldierensaus
- Verhitte discussie€20,50gamba’s afgeblust met pittige knoflook- tomatenroom met ui en sperziebonen, geserveerd met focaccia
- Borgtocht€ 18,50Skreifilet met broodkruimkorst met een vleugje kaneel, winterpeencrème en winterpeenlinten
- Vegetarische gerechten
- Onterecht vast€ 17,00Hollandse groentetaart met broccoli, bloemkool, prei, courgette, rode biet en andijvie met haverroom, hazelnoten en courgettelinten
- Witwaspraktijken€ 17,50zwarte bonenburger met babi pangang van schorseneren, little gem en sojamayonaise op briochebrood
- Vleesgerechten
- De tralies€ 17,50/€ 22,50volgens geheim recept gemarineerde spare ribs, met ontheffing van bestek, normale en grote trek
- Topcrimineel€ 20,50gegrilde biefstuk van het Waards rund met roergebakken groente en romige pepersaus
- Smokkelwaar€ 18,50winters bierstoofpotje met aardappel- preitaartje en gekarameliseerde witlof
- Brave borst€19,00gebakken eendenborstfilet met geroosterde pompoen, ui, champignons en een appelstroopje
- Criminele orgaanisatie€ 22,50gestoofde kalfswang met krokant gebakken kalfszwezerik en gerookte hutspot
- Zware overtreding€ 24,50250 gr gegrilde runder ribeye met kruidenboter, aardappel- preitaartje en koolsla
Nagerechten
- Hartig woordje€ 9,00diverse soorten kaas met vijgencompote en vijgenbrood
- Beslag€ 7,00carrotcake met walnotencrumble en sinaasappelijs
- Brandgevaar€ 6,50crème brûlée van witte chocolade met stoofpeer sorbetijs
- Bezwaar€ 7,00terrine van chocolade en zoete aardappelfriet, kokosrasp, zoete aardappelschuim en ijs van kokos
- Zoete wraak€ 6,50bitterkoekjesmousse met abrikozencompote en kaneel roomijs
- Slotpleidooi€ 9,00proeverij van onze zoete desserts
Gerechtelijke dwaling €35 p.p (alleen per tafel)
Wandeling door de kaart in 6 kleine stappen:
Koud kunstje, Cybercrime,
Halve maatregelen, Criminele orgaanisatie,
Hartig Woordje en
Slotpleidooi
Tip: Wij kunnen ook een wijnarrangement schenken bij uw menu!
All in arrangement €65
Wilt u een compleet pakket voor een leuke avond uit?
Dat kan, wij hebben een compleet arrangement van
Glas cava, gerechtelijke dwaling, wijnarrangement en koffie voor €65 p.p.
BAR-BITES
Borrelplank voor 2 met een half maisbrood, zalmrilette, buikspek, eendenborst, bitterballen, kaaspukkies, spareribs en huisgemaakt paprika mayonaise
€15
6 Kwekkeboom bitterballen
€7
6 kaaspuckies
€7
Brood met kruidenboter en mayonaise van gegrilde paprika
€5
Kaasplankje
€9
Klein Vergrijp
- € 8,50Wij kunnen ons voorstellen dat al die overtredingen voor de kleintjes iets teveel van het goede zijn.
Daarom hebben we de volgende mogelijkheden voor de kleine overtreders.Kinderbord met frietjes, appelmoes en naar keuze:
kaasnuggets,
frikandel,
kwekkeboom kroket
stoofpotje
of skreifilet.Ook hebben we een leuke kinderbeker met ijs als toetje en kleurplaten om de kids bezig te houden.