100% gamay
Fleurie is een van de bekendste Cru’s van de Beaujolais en staat bekend om zijn zachte, fruitige wijnen. De bodem bestaat uit roze graniet, wat uniek is in dit gebied. Domaine Montangeron is sinds 1996 gevestigd in de stad Fleurie, in het hart van dit gebied. Deze wijn heeft aroma’s van bosbessen, cassis, kersen, rozen
en gedroogde kruiden en heeft een heerlijke afdronk.

Merlot, Cabernet Franc
Deze Bordeaux wijn uit Saint-Emilion is grotendeels gemaakt van merlot, een druif die het uitstekend doet p het terroir van dit gebied. De druiven worden met de hand geplukt en worden gefermenteerd in RVS vaten, waarna er een 12 maanden rijping volgt op Frans eikenhout. Een elegante en verfijnde wijn met aroma’s van rijp zwart fruit met in de smaak lichte houttonen.

Grenache, Syrah, Mouvèdre
Côte du Rhône

Domaine de L’Espigouette is eigendom van Bernard Latour, die samen met zijn twee zoons echte Rhône wijnen maken. Kwaliteit staat hierbij voorop. Dit uit zich bijvoorbeeld in een veel lagere opbrengst per hectare dan wordt voorgeschreven door de wet. De mistralwind zorgt voor gezonde druivenstokken waar rotting weinig kans krijgt. Hierdoor hoeft er minder sulfiet te worden toegevoegd. Plan de Dieu is één van de 17 Cote du Rhône Villages die een eigen status hebben verworven. Deze wijn heeft iets aards, kruidigs en tonen van jammig fruit en is heerlijk te combineren bij romige gerechten met rood vlees.

Pinot Noir
Helderrode kleur. Fijn aroma van rood fruit zoals bessen en kersen. Lichte kruidigheid en mooie tannines. De familie Pugibet zijn pioniers in de Languedoc, die met nieuwe ideeën prachtige wijnen maken.

Bordeaux
Merlot
Merlot uit het hartje van de Bordeaux met 9 maanden hout. Het is een mooie, complexe wijn met geur van aardbeien, gekonfijte pruimen, vanille en karamel. De wijn is rond, heeft rijpe tannines en mooie houttonen.

Tempranillo
Crianza is een aanduiding dat een wijn minimaal 2 jaar oud is en minstens 6 maanden op eikenhout is gerijpt. Deze Rioja is 12 maanden houtgerijpt. Intense rijpe fruitaroma’s met kruidige tonen en tonen van leer en tabak. Volle smaak die mooi bij de subtiele tannines aansluit.

100% Tempranillo
Tempranillo is dé druif van Spanje en bekend van Rioja en Ribera del Duero. Het gebied Toro is minder bekend, maar de wijnen doen zeker niet onder voor de bekende tegenhangers in andere gebieden! De Gago G is gemaakt van 100% tinta de toro; een variant van de tempranillo-druif met meer kruidigheid. Hij heeft tonen van rijpe kersen, aarde, leer en iets rokerigs met een lange zachte afdronk van kersen en vanille.

Tinto del Pais
Deze wijn komt uit het gebied waar Monteabellón begonnen is met wijn maken. De Ribera del Duero kent erg hete zomers met koele nachten en een gematigder klimaat. De temperanillo die hier vandaan komt is tegenwoordig wereld beroemd. De zanderige leem bodem geeft een licht zuurtje, wat deze volle wijn nog meer omhoog haalt. Daarnaast heeft hij ook 5 maanden hout gehad.

Aragonez en Tinta Caiada
Een zachte rode wijn met tonen van pruimen en specerijen. Heeft een goed uitgebalanceerde zuurgraad en zijdeachtige tannines. De wijnmaker kiest ervoor enkel inheemse druiven te gebruiken en lopen voorop in nieuwe ontwikkelingen.

Alentejo
Aragonez, Trincadeira, Castelao en Alicante Bouschet
Dieprode wijn met aroma van rijp zwart fruit en licht gebrande nuances. Smaak is vol, pittig en met aanhoudende afdronk. De wijnmakers zijn zeer klassiek en hebben pas sinds 1991 elektriciteit. Druiven worden nog met de hand geplukt en geperst en de fustrijping dient voor natuurlijke stabilisatie in plaats van het moderne jasje van eikenhout.

Sangiovese, malvasia nera, Canaiolo
Een klassieke Chianti met tonen van zacht fruit, milde tannines, een lichte kruidigheid en een mooie vanilletoets. Deze Chianti Classico ligt voor 80% voor 12 maanden op grote houten vaten. 20% krijgt eerste-, tweede- en derdejaars Franse en Amerikaanse barriques. Dievole komt uit het hart van het Chianti gebied en maakt al sinds 1090 wijn!

Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera
De drie meest aangeplante druiven van Salento worden hierin prachtig gecombineerd. Het is een mooie volle wijn met geuren van kersen, pruimen en specerijen en wat houttonen. Hoewel de productie van de druiven traditioneel is, combineert dit huis dat met een zeer moderne manier van wijn maken.

100% Barbera
Piëmonte staat bekend om zijn rode wijnen als Barolo en Barbera. Barbera is een fruitige, volle wijn met diepe kleur en gematigde tanines. Hoewel veel wijnmakers in dit gebied klassiek zijn ingesteld, heeft deze wijnmaker een barbera gemaakt met de appassimento methode. Dit betekent dat de druiven eerst worden gedroogd, waardoor het vocht verdampt en er relatief meer suikers achter blijven. Deze wijn heeft geuren van kersen, leer, tabak, eikenhout en specerijen. Door het drogen van de druiven is deze wijn iets zoeter en fruitiger dan andere barbera’s. Een heerlijke wijn bij gegrild vlees, lam of kazen!

75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Valpolicella
De appassimento methode schrijft voor dat de druiven eerst gedroogd worden op stromatten, waarna deze wijn twee jaar in kleine eikenhouten vaten wordt gerijpt. Hierna blijft de wijn nog een half jaar in de kelder op fles. Dit zorgt voor een krachtige, wijn met smaken van pruimen, rozijnen, specerijen en toast.

100% Spätburgunder
Spätburgunder is de Duitse benaming voor de pinot noir-druif, een druif die in wat koelere gebieden goed kan groeien. De druif staat bekend om zijn fruitige en soepele smaak. Baden is het op twee na grootste wijngebied van Duitsland en loopt door naar het zuiden van het land. Deze spätburgunder heeft tonen van drop, bramen en kersen met een lichte kruidigheid.

W.O. Slanghoek
Cabernet Sauvignon en Cinsault
Deze blend zorgt voor een heerlijke combinatie tussen zwoel fruit, kruidigheid en lichte aardse tonen. Door de vele zonuren in deze streek heeft de wijn ook een vol en zacht karakter.

Malbec
Hoewel de malbec oorspronkelijk uit Cohors, Frankrijk komt, zijn de Argentijnse wereld beroemd. Deze malbec komt uit de Maipù vallei, een van de beste subgebieden in Mendoza. Een wijn met rijp fruit, specerijen en een hoge prijs- kwaliteit verhouding.

Mendoza
100% Malbec
Wijn van handgeplukte druiven van speciaal geselecteerde wijngaarden. Een volle elegante wijn met tonen van frambozen, kruiden, mokka en vanille. Na vinificatie wordt de wijn 12 maanden gelagerd op nieuw eiken, waarvan 80% Amerikaans en 20% Frans eiken is. Na nog 4 maanden flesrijping komt deze malbec op de markt.

100% malbec
Het hoogste stapje op deze Malbec ladder. De wijn komt van minimaal 60 jaar oude wijnstokken met lage rendementen die op steile rotsige heuvels perfect in de zon liggen. De wijn heeft 14 maanden rijping gehad op nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna ze nog 6 maanden flesrijping krijgen. Een heerlijke wijn met hinten van viooltjes, bramen en tabak met een lange afdronk.

Bessa Valley
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Syrah
Gerenomeerde Saint-Émilionproducent die een prachtige Bordeaux-stijl wijn maakt, 150km zuid-oostelijk van Sofia. 12 maanden hout en aroma’s van bramen en bessen. Smaak is vol zacht met een kruidige en fruitige afdronk.

100% Zinfandel
Deze zinfandel komt uit een van de beste subgebieden om de druif te verbouwen. Ze behoren tot de oudste wijngaarden van Amerika met een leeftijd van 60 tot 100 jaar oud. De Sacramento River zorgt s’ avonds voor een koele wind die in contrast met de hete dagen zorgen voor een meer gelijkmatige rijping van de druiven. In Lodi is veel oog voor biodiversiteit en er wordt gecertificeerd duurzaam gewerkt. De wijn krijgt een rijping van 16 maanden, waarvan 60% op nieuw Frans eiken. Het resultaat is een diep donkere wijn met smaken van kersen, rokerig eiken, leer en specerijen. Hoewel de wijn heerlijk is bij rood vlees, is hij ook aan te raden bij kaas!